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紅茶パン&パン・オ・ノア(くるみパン) 

もうすぐ3月!1ヶ月って早いですね
来月の試作試作~
プチ!紅茶パンです。
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紅茶の茶葉を生地に練りこみ、焼きあがったパンに生クリームを注入しました。
紅茶の香りがたっぷり楽しめるパンになりましたよ。
シュークリーム感覚で冷やして食べて頂くことオススメ!
う~んん!美味しすぎ~

クルミたっぷりライ麦入りの『パン・オ・ノア』も一緒に作りましょう。
こちらはクリームチーズが合いそう♪
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野菜ディップ 

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Oさんから美味しいお土産を頂きました。カルディで購入出来るそうです♪
boursin(ブルサン)のフレッシュハーブチーズ(ガーリック&ハーブ)とレッドサーモンの缶詰です。
この2つを混ぜ合わせて野菜ディップに♪
かなりはまります!!!
皆さんにこの人参おいしい~と言って頂きましたが、人参はごく普通のスーパーで買ったもので・・・
おいしいのはこのクリームなのです。
早速買いに行かないと。。。
大根、きゅうり、セロリ、といろいろつけて食べてみますね。
ご馳走様でした(^^)♪

五穀ブレッドとチョコロール 

今月はお手軽五穀米を使って五穀ブレッドを作っています。
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そしてもう一つは
チョコシートを使ったチョコロールです。
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焼きあがりはお砂糖でお化粧しました。
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ヌスボイゲル 

少し前になりますが、芦屋から私のシュガーの先生がヌスボイゲル&米こめパンを作りに来られました。
昨年末、先生宅でアフタヌーンティにお誘いいただいた時、持参したヌスボイゲルをとても気に入っていただいたようで(特にだんな様らしいです)
ご主人のご希望もあり、レッスンに参加下さいました。
このメニューは昨年12月のレッスンでしたものです。
ヌスボイゲルはパンというより、ナッツやフルーツの詰まったクッキーみたいな発酵菓子なんですよ。
私も大好きです!
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一緒に米こめパンも焼きました♪
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こちらお土産に頂いた『Fairycake』のカップケーキです。
東京駅でご主人が買ってきて下さったとの事!どれも美味しかったです
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レーズンクッペ&ピザロール 

本日の教室ではレーズンクッペとピザロールを作りました。
焼きたてパンでランチです~♪
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レーズンクッペ焼成前
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焼きあがると・・・こうなります!
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ピザロール焼成前
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またまた焼きあがると・・・こんな感じ
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このメニューは1年ぶりに作りましたが、やっぱり美味しいわ


パインゼリー 

インフルエンザにかかって隔離中の息子からゼリーが食べたい!とリクエストあり、アガーを使ってパインゼリーを作りました。
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缶詰のフルーツを使って10分くらいで完成!

プライベートレッスン 

Fさんからのお土産で頂きました。
葛城市の当麻寺(たいまでら)近く中将堂本舗のよもぎだんご♪
よもぎの味が濃厚でとても美味しかったです♪ご馳走様でした。
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いつもパン教室に来ていただいてるFさん、今日は19歳大学生の娘さんと一緒にプライベートレッスンです。
ハイジの白パンとクリームパンを手ごねで作りました。
パン作り初体験のMちゃんは、初めてとは思えないくらいお上手!
焼きたてホヤホヤ、熱々のクリームパンをパクリ 美味しく食べて頂けて良かったです。
白パンはサンドイッチにするのはもちろんですが、ピーナッツバター&ジャムをサンドしてもかなりいけますよ。
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レモンチェッロ 


裏庭にレモンがたくさん出来たので、レモンチェッロを作りました。

ウォッカにレモンの皮を浸けて香りと色を出します。
甘みも加えるので、クラブソーダで割って飲むととっても美味しいんですよ♪
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自家製レモンチェッロ!飲んでみたい方はお声かけてくださいね。
作り方も伝授しますよ~(o^-')b !

バレンタインチョコ 

今日はお菓子教室
コーヒー風味の生チョコトリュフとアーモンドトフィーです。
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出来たてホヤホヤを箱づめされたTさんのチョコ
美味しく食べてもらえますように。。。♪

女子会 


ハイアットリージェンシー京都のお着物プランでランチです。

グループに一人、着物の人がいるとお料理が半額になるプランです。(人数制限があると思いますが)
お友達のMちゃんはお着物通!
ほぼ自力で着付けを習得して、最近は15分で着れちゃうらしい凄いお人!
そんな彼女のお陰で、美味しいランチがリーズナブルなお値段で頂くことが出来ました♪
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トリュフ & アーモンドトフィ 

今月のお菓子教室で作るコーヒー味のトリュフ制作途中です。


それとアーモンドトフィです。
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こちらもカリカリして美味しい♪やめられない止まらない~(>_<)
チョコ食べすぎる毎日なんだけど、大丈夫かなぁ...

茶の香 


S さんからお土産で、マールブランシュ京都限定の「茶の香」をいただきました♪

こだわりお濃茶たっぷりのラングドシャに、パリパリのホワイトチョコがサンドされていて、ちょっと贅沢なお菓子です。
お茶好きにはたまらない!美味しかったです。ご馳走さまでした(*^^*)


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